HẠT ÓC CHÓ

Hạt óc chó có nguồn gốc ở khu vực Địa Trung Hải và Trung Á. Hạt óc chó là một trong những loại hạt rất giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.. Óc chó giàu chất béo omega-3 và chứa lượng chất chống oxy hóa cao hơn hầu hết các loại thực phẩm khác.

CÔNG DỤNG:

- Hạt óc chó là một nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa có thể giúp chống lại các tổn thương oxy hóa trong cơ thể của bạn, bao gồm cả thiệt hại do cholesterol LDL    “xấu”, thúc đẩy xơ vữa động mạch.

- Hạt óc chó là một nguồn cung cấp chất béo omega-3 thực vật, có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim.

- Một số hợp chất thực vật và chất dinh dưỡng trong quả óc chó có thể giúp giảm viêm, đây là thủ phạm chính gây ra nhiều bệnh mãn tính.

- Ăn hạt óc chó không chỉ nuôi dưỡng bạn mà còn cả vi khuẩn có lợi sống trong ruột của bạn. Điều này thúc đẩy sức khỏe đường ruột của bạn và có thể giúp giảm nguy    cơ bệnh tật.

- Các polyphenol trong hạt óc chó có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, bao gồm ung thư vú, tuyến tiền liệt và ung thư đại trực tràng. Tuy nhiên, cần có    thêm nhiều nghiên cứu trên người để xác nhận điều này.

- Mặc dù chúng chứa nhiều calo nhưng bạn có thể không hấp thụ được tất cả lượng calo trong quả óc chó. Ngoài ra, chúng thậm chí có thể giúp bạn kiểm soát sự thèm    ăn và cảm giác đói.

- Ăn hạt óc chó có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2 và giảm nguy cơ mắc bệnh, vì hạt có thể giúp kiểm soát cân nặng của bạn. Hạt óc chó cũng có thể có          nhiều tác động trực tiếp hơn đến việc kiểm soát lượng đường trong máu.

- Một số nghiên cứu cho thấy rằng ăn 1 ounce (28 gram) các loại hạt mỗi ngày, bao gồm hạt óc chó, như một phần của chế độ ăn lành mạnh cho tim có thể giúp cải thiện huyết áp.

- Một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm hạt óc chó có thể giúp duy trì chức năng thể chất, chẳng hạn như khả năng đi bộ và tự chăm sóc bản thân khi bạn già đi.

- Hạt óc chó chứa các chất dinh dưỡng có thể giúp bảo vệ não của bạn khỏi bị viêm và hỗ trợ chức năng não tốt khi bạn già đi.

- Một khẩu phần quả óc chó 1,5 ounce (43 gram) hàng ngày có thể giúp giảm mức cholesterol và chất béo trung tính có hại, góp phần vào nguy cơ bệnh tim.

- Hạt óc chó rất dễ thêm vào chế độ ăn uống của bạn vì chúng có bán rộng rãi trong các cửa hàng và là một bổ sung tuyệt vời cho vô số món ăn.

CÁCH DÙNG:

- Sẵn sàng để thưởng thức.

- Cho hạt vào máy xay nhuyễn cùng nước rồi lọc qua rây lọc/túi lọc, bỏ bã. Cho sữa óc chó vào nồi, đun sôi.Sữa óc chó sau khi làm xong có mùi thơm đặc trưng và vị ngọt nhẹ. Để uống ngon hơn, bạn nên ướp trong ngăn mát tủ lạnh trước khi dùng.

- Làm bánh (VD: bánh chuối nướng hạt óc chó, bánh quy bơ hạt óc chó....)

BẢO QUẢN:

- Buộc kĩ lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp bảo quản lâu hơn và vẫn giữ nguyên được hương vị béo bùi của hạt.