HẠNH NHÂN

Hạnh nhân là một trong những loại hạt phổ biến trên thế giới. Có vị bùi béo và sở hữu hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Thành phần dinh dưỡng của hạnh nhân giàu chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khoẻ.Ngoài cách ăn truyền thống, hạnh nhân còn được chế biến thành nhiều món khác.

CÔNG DỤNG:

- Hạnh nhân có nhiều chất chống oxy hóa có thể bảo vệ tế bào của bạn khỏi bị tổn thương do oxy hóa, một nguyên nhân chính gây ra lão hóa và bệnh tật.

- Hạnh nhân là một trong những nguồn cung cấp vitamin E.

- Hạnh nhân rất giàu magiê, một khoáng chất mà nhiều người không có đủ. Ăn nhiều magiê có thể mang lại những cải thiện lớn cho hội chứng chuyển hóa và bệnh tiểu đường loại 2.

- Mức magiê thấp có liên quan chặt chẽ đến huyết áp cao, cho thấy rằng hạnh nhân có thể giúp kiểm soát huyết áp.

- Ăn một hoặc hai nắm hạnh nhân mỗi ngày có thể làm giảm nhẹ lượng cholesterol LDL “xấu”, có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

- Cholesterol LDL “xấu” có thể bị oxy hóa, đây là một bước quan trọng trong sự phát triển của bệnh tim. Ăn nhẹ với hạnh nhân đã được chứng minh là làm giảm đáng kể LDL bị oxy hóa.

- Trong khi các loại hạt có hàm lượng carbs thấp, chúng lại giàu protein và chất xơ. Các nghiên cứu cho thấy ăn hạnh nhân và các loại hạt khác có thể làm tăng cảm giác no và giúp bạn ăn ít calo hơn.

- Mặc dù hạnh nhân có hàm lượng calo cao nhưng việc ăn chúng dường như không giúp tăng cân. Một số nghiên cứu thậm chí còn cho thấy điều ngược lại, cho thấy rằng hạnh nhân có thể tăng cường giảm cân.

CÁCH SỬ DỤNG:

Mọi người có thể ăn hạnh nhân sống hoặc nướng như một món ăn nhẹ hoặc thêm chúng vào các món ngọt hoặc mặn. Chúng cũng có thể ở dạng bột, dầu, bơ, hoặc sữa hạnh nhân. Dưới đây là một số ý tưởng để đưa hạnh nhân vào chế độ ăn uống của bạn:

• Làm sữa hạnh nhân hay các loại thức uống giải khát bổ dưỡng
• Cho vào ngũ cốc hoặc yến mạch vào bữa sáng
• Trong trà, cà phê hoặc sô cô la nóng
• Làm sinh tố
• Trong công thức làm bánh nướng xốp và bánh kếp
• Thêm vào súp, nước sốt hoặc nước xốt
• Thêm vào kem tự làm của riêng bạn
• Trong sữa chua hạt.

BẢO QUẢN:

Nơi thoáng mát và không bị ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp.