VEGAN LÀ GÌ? TẠI SAO LẠI CHỌN LỐI SỐNG VEGAN?

Vegan gần đang là từ khóa được tìm kiếm trên các trang mạng điện tử, vậy bạn đã biết Vegan là gì chưa? Tại sao lại chọn lối sống Vegan?  Cùng Legumes tìm hiểu nhé.

VEGAN LÀ GÌ?

Vegan là cách sống tránh sử dụng các sản phẩm từ động vật, chủ yếu là đồ ăn (hay còn gọi là ăn thuần chay). Ngoài ra,Vegan còn dựa trên cách sống cam kết không bất kì thành nào hay dẫn xuất nào liên quan đến động vật như áo lông thú, lụa tơ tằm, đồ da,… Và hơn hết là cam kết không ủng hộ một hành động nào dựa trên sự hành hạ, bóc lột và giết hại các loài động vật.

NHỮNG LỢI ÍCH MÀ LỐI SỐNG VEGAN MANG LẠI

Vegan – giúp con người khỏe mạnh hơn qua việc áp dụng thực đơn chay lành mạnh, không chỉ giúp cơ thể được thanh lọc, đào thải độc tố mà còn tăng cường đề kháng, đẩy lùi tác nhân gây bệnh.

Vegan – hướng con người đến chân, thiện, mỹ với tiêu chí nói không với đồ ăn, đồ dùng từ động vật và các hành động khác làm ảnh hưởng đến động vật, giúp con người đến gần hơn với thiên nhiên bằng cách giúp động vật được sống.

Vegan – mang lại hiệu quả vượt trội trong giảm cân và làm đẹp với lượng vitamin, chất xơ dồi dào có trong rau củ, giúp cơ thể giảm thiểu hấp thụ chất béo khiến cho việc giảm cân tốt hơn.

Vegan – nuôi dưỡng tình yêu và gắn kết giữa con người với xã hội, lòng cảm thông vị tha đối với người với người và đối với giống loài động vật. Đây chính là cách ứng xử không nhất bên trọng nhất bên khinh bất cứ thứ gì trong cuộc sống. Vì vậy vegan được coi là nền tảng giáo dục, hướng mọi người đến với những thứ thân thiện chân chất nhất trong cuộc sống hiện đại nhiều cám dỗ cuộc sống.

CHẾ ĐỘ ĂN CỦA NGƯỜI THEO ĐUỔI LỐI SỐNG VEGAN ?

Những thực phẩm được sử dụng trong chế độ này không bao gồm trứng, mật ong hoặc sản phẩm bất kỳ có nguồn gốc từ động vật. Hiện nay, có 4 loại sản phẩm chính được cộng đồng đang sử dụng:

Hoa quả và rau củ:

Đây là nhóm thực phẩm được sử dụng nhiều nhất đối với bất kỳ người theo chế độ ăn thuần chay. Bất kỳ loại hoa quả, rau củ nào cũng đều là sự lựa chọn tốt cho sức khỏe. Nhưng cần chú ý cân bằng lượng dinh dưỡng cho cơ thể bằng việc sử dụng đa dạng các thực phẩm đến từ hoa quả, rau củ. Ngoài ra, là người ăn chay trường, bạn cần chú ý nếu ăn kèm hoa quả với sữa chua hoặc bơ,.v.v. thì những sản phẩm ăn kèm đó nên có nguồn gốc từ thực vật như sữa chua làm từ dừa, sữa chua hy lạp,...

Các cây họ đậu, các loại hạt, hạt giống:

Vấn đề về hàm lượng protein trong cơ thể sẽ là một vấn đề khi bạn ăn thuần chay. Tuy nhiên, các loại cây họ đậu, các loại hạt lại chính là nguồn protein giá trị từ thực vật. Các loại đậu như đậu gà, đậu lentil, đậu đen, đậu phộng.v.v. chứa một lượng protein rất cao.

Các loại hạt, hạt giống cũng luôn nằm trong menu của những người theo phong cách “Vegan”. Nhờ khả năng cung cấp các chất béo, protein có lợi, những loại hạt như hạt dẻ, hạt mè, hạt hướng dướng.v.v., được sử để chế biến rất nhiều loại thực phẩm.

Ngũ cốc nguyên hạt:

Người ăn chay “vegan ” có rất nhiều lựa chọn về thực phẩm được làm từ các loại ngũ cốc như mì ý, bánh mì ngũ cốc, gạo nâu, hạt quinoa.v.v. đây có thể coi là nguồn cung cấp tinh bột chính cho người ăn chay trường.

 Những sản phẩm thay thế khác:

Bổ sung vitamin và các khoáng chất. Một chế độ ăn chay khỏe mạnh phải cung cấp đầy đủ các dưỡng chất mà cơ thể đòi hỏi, sữa hạnh nhân và nước ép trái cây cũng là một sự lựa chọn làm cho thực đơn mỗi ngày thêm phong phú hơn.

Bên cạnh đó các loại bánh được làm từ Yến mạch, các loại hạt với tiêu chí không trứng, không đường, không sữa, không chất bảo quản thích hợp với người ăn thuần chay.

Một số nguồn cung cấp Protein tốt:

Bơ được làm từ thực vật như hướng dương, lạc, đậu nành có chứa chất béo chưa bão hòa khi được bổ sung vào cơ thể sẽ góp phần giảm cholesterol xấu trong cơ thể, làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh khác.

LAN TỎA TÌNH YÊU VÀ THÔNG ĐIỆP BẢO VỆ ĐỘNG VẬT ĐỐI VỚI CỘNG ĐỒNG 

Áp dụng vegan trong cuộc sống của chúng ta có thể không đơn giản như chúng ta nghĩ. Nhưng việc bạn đã chọn lựa cuộc sống và cách thức sống theo nó thì cần phải có sự quyết tâm, đoàn kết và quan trọng là ý thức phát triển định hướng chúng ta theo hướng tích cực hơn nữa. Khi bạn lựa chọn cuộc sống yêu thương động vật hơn thay vì giết bỏ chúng để ăn thịt thì bạn đã góp phần tạo nên một cuộc sống an nhiên hơn biết bao nhiêu.

Bạn hãy kiền trì và liên kết với những người trong cùng chí hướng cùng trong cộng đồng với nhau để tạo thêm nhiều ý nghĩa hơn, giúp cuộc sống trở nên xanh hơn, sạch hơn, bền vững hơn. Khi không còn tồn tại những thứ được coi làm ảnh hưởng đến cuộc sống của tất cả các giống loài trên trái đất.